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每日美食打卡
厨房入门家庭烘焙之超松软又简单酸奶小面包
食材:高粉400g,酸奶100g,牛奶120g,全蛋液50g,盐3.5g,糖50g,耐高糖酵母4g,黄油30g,全蛋液(刷表面)适
说删就删
2020-06-10
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私房菜
辣白菜炒饭很普通,那么,加了三文鱼的辣白菜炒饭呢?
老婆说天气太热,让我多搞点开胃的小菜吃,这不简单吗?凉拌茄子、凉拌黄瓜、凉拌小海鲜啥的,家里食材正好都有,我也得心应手。正计划着呢
江城潮爸
2020-06-09
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粽子节
粽意
我一般自己想吃了就自己整。没法写步骤,从小看妈妈包,就会了,只是把里面的内容改了一下。
胖纸一瑂
2020-06-07
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小龙虾
用油焖大虾的手法来烧虾球,破解3个核心秘诀,美味指数分分钟秒杀8成大排档···
完全没必要用“煽情”的文字来表达。关于油焖大虾,我曾经那篇超详细的菜谱,很多好友已经完全“吃透”了,我知道的,也在朋友圈中看过不少
江城潮爸
2020-06-07
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“丝瓜鸡蛋汤”升级版,生活就跟这碗汤一样,您得多来点花样才够精彩!
做法已经截图了,文字很多,大家有兴趣的话可以参考{:boy-tease:}{:boy-tease:}{:boy-tease:}
江城潮爸
2020-06-06
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手动美食
据说牛蹄筋烧到位了,味道“赛海参”,嗯,还真是这回事儿!
红烧牛蹄筋,吃过的好友应该都知道,那真叫一个享受,江湖传说,只要软烂程度烧到位,口感“赛海参”,要我说,如果不谈价格差异,我更愿意
江城潮爸
2020-06-05
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美食讨论
请教一下,怎么样做的馅儿才会油亮油亮的
上次在外面买的酥饼,甜口的,里面的馅儿看起来油亮油亮的,自己做为啥就是做不出那种样的,有没有高手指点一下呀
tea95
2020-06-05
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美食
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潮汕特色小吃“韭菜粿”,我也学会做了,赶紧把做法分享给大家,超简单。
去年8月份的时候去汕头玩,品尝了当地很有特色的韭菜粿,回来后一直惦记着自己动手试试,后来还真实践过,应该算是掌握技巧了,今天又做了
江城潮爸
2020-06-04
3725
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美食推荐
腊肠蒸饭
“腊肠蒸饭”续集···
前几天试过用甜味儿的广式腊肉来蒸饭,还写过详细做法,后来有好友特意发微信问我:“家里没有广式腊肠,用咱们过年腌制的咸味腊肠替代可以
江城潮爸
2020-06-03
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海鲜
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丝瓜煮鲍鱼,很少人做这道菜,我试过了,绝对可行,99分完美口感体验。
4月20号,我做过一道新菜,把鲍鱼、干贝、老豆腐、大虾和荷包蛋这些食材融合在一起,味道真心是鲜得想起来就流口水;5月3号,我用鲍鱼
江城潮爸
2020-06-01
4697
14
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食谱推荐
今天午餐虽然只有三个菜,但是我特别满意。
标题每一个字都是心里话。我也曾迷恋过各种麻辣火锅小烧烤,也曾花天酒地、夜夜笙歌过,但毕竟人到中年,肠胃功能都在减弱了,所以更加偏爱
江城潮爸
2020-05-30
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粉面达人
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煮一碗美味的潮汕牛杂粉,手工米粉是关键。
很早以前就想写这篇菜谱了。潮汕牛杂粉,清淡中不失浓郁,可以说是很有地方特色的一种吃食,在当地,这种拿来煮的粉,叫做粿guǒ条,它是
江城潮爸
2020-05-29
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清炖排骨
新菜谱:嫩冬笋干,拿来清炖排骨,果然是无比正确的选择。
数日前,福建宁德的兄弟给我寄来了一些新鲜的冬笋干,都是去年冬笋刚冒头没多久,他老爹自己去竹林里挖的,他家在宁德的高山地带,成片的竹
江城潮爸
2020-05-28
3731
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一汤多用
一碗鲍鱼松茸面,论证“汤底”的重要性。
炖一锅美美的基础版筒子骨汤,除了直接把它喝掉,您还有其它的一些创意吗?比如,汤底拿来涮火锅,肯定把很多大牌料包甩出几条街,因为咱自
江城潮爸
2020-05-27
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鱼
这碗清炖三文鱼头,我下功夫了!
很多好友以为三文鱼头没啥吃头,其实真不是这样。三文鱼头的独特魅力,比如软骨,鱼眼肉,入口即化的鱼油···真心是一种享受。{:boy
江城潮爸
2020-05-26
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海鲜
美食
青岛禁渔期快到了,海鲜愉快地搓起来!
6月1号青岛禁渔期,特意嘱咐渔村的兄弟,Z近帮我多搞点好东西寄过来,家里冰柜都收拾妥当了,日常吃的海鲜得多囤点,重点是各种海虾和
江城潮爸
2020-05-25
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鸭头
吃狮头鹅、脆鹅肠,还有皮蛋瘦肉粥···
狮头鹅鹅头有多好吃,很多好友都知道的{:boy-tease:} 话说汕头狮头鹅可是大名鼎鼎的经典美味啊,鹅头除了论斤称,更要论鹅的
江城潮爸
2020-05-24
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面条新花样
有了它,再也不用担心买不到新鲜热干面了。
疫情****期间网购到一款面条,突然发现它可以完美替代传统热干面,赶紧分享给大家。人格担保,绝对不是广告啊!放在厨房储物柜好久了,
江城潮爸
2020-05-23
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