【宅家秀厨艺 No.15】万能的家庭版自制米皮，简单易学！

我正在参加得意生活2月有奖征文【宅家秀厨艺】

带话题开帖，来个厨房一日游......

>>活动入口<<

今日分享一款简单易学的米皮制作过程
提前泡好大米，我是昨天晚上泡的大米，今天下午蒸的米皮
按一勺大米一勺水的比例将大米放入料理机中打成米浆，越细越好无颗粒状
锅中加水烧开，我用的是专门蒸面皮的盘子，没有的可以用其他盘子代替，盘子刷食用油，在舀适量的米浆
大火蒸3～5分钟，蒸至米浆凝固变色
待冷后沿着盘边轻轻将米皮揭起，将蒸好的米皮依次叠放，每放一张表面都刷上食用油防止粘连
将米皮切成条状，加入切好的黄瓜丝，焯好的豆芽
根据自己的口味喜好调味
在配上一碗银耳汤，爽歪歪