What’s “鱼”米花
传统鸡米花 -- 鸡肉
>>>>麻香鱼米花 -- 深海龙利鱼
传统鸡米花 -- 鸡肉直接裹粉
>>>>麻香鱼米花 -- 先腌鱼肉后裹粉炸入味至深
传统鸡米花 -- 市场鸡肉产品多,营养单一
>>>>麻香鱼米花 -- 鱼肉搭配,营养丰富
Why 鱼米花?
比鸡肉更嫩的鱼肉
>>>>鲜滑水嫩的龙利鱼肉
比鸡肉营养价值更高
>>>>海鱼的营养价值远远大于鸡肉
比鸡米花更丰富的口感
>>>>不止外酥,更要“里嫩”
比鸡米花更先进的工艺
>>>>腌制口味,大小均一
麻香鱼米花 无刺龙利鱼
优质海洋鱼,被称“护眼鱼肉”
(龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生)
刺少肉多,肉质厚实
全身除脊柱外几乎无刺,口口是肉
口感爽滑,没有腥味
爽滑的鱼肉可以久煮而不老,无腥味和异味 !
Tips:
传统的鸡米花,用鸡胸肉直接裹粉炸制,虽然炸的外酥里嫩,但不免口感单一。
要蘸酱或者洒辣椒粉才能满足重口味的需求。
比鸡肉鲜嫩的鱼肉肉质决定了鱼米花拥有更丰富的口感层次,藤椒味更是满足了重口味吃货,
不用番茄酱、辣椒粉也有的别样口味。
当然,有冒险精神的重口味吃货,可以试试藤椒味鱼米花+番茄酱、辣椒酱等。