小编~然而温泉蛋我并不会做怎么办？看这儿！

【温泉蛋】是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的：因为蛋黄超过60°C即可凝固，蛋清在80°C以下不会凝固，所以控制在水温60-80°C之间即可做出温泉蛋。

制作步骤很简单，但是温度很不容易掌握哦~

可以凭借厨房经验，或者购买一个厨房温度计，同时借助保温瓶或焖烧杯制作更好。

请挑选很新鲜的鸡蛋，因为鸡蛋不能被完全煮透，放置时间长的鸡蛋中的各种细菌不能杀去；

把水烧开，然后让温度降至75°C;

把鸡蛋，75°C热水放入容器中，水要没过鸡蛋;（如果用带有保温功能的容器更好）

等待30分钟敲开蛋壳，淋上酱油等配料就可以食用啦。

当然也可以根据个人口味撒上一些葱花，或者将温泉蛋直接放在热乎乎的白米饭上，浇上一小勺鲜酱油和米饭一起吃！

哇塞~这个看起来好简单~回去试试~求小编赐我积慕蛋糕1磅！

哈哈 欢迎~~我要看你的手艺哇~

哈哈 被你发现了~

小编~这样行不行？

额 这样弄反啦~~~应该蛋黄凝固，蛋白是流动的才对~

水温高了

新技能get～

看成品，第二次就成功了。

第一步，四碗水烧开。

第二步，加一碗冷水。

第三步，放入鸡蛋，盖好盖子。

第四步，等待十五到三十分钟，按个人口味而定。

第五步，敲开壳。

温度计神马都是浮云

天呐 那样的鸡蛋能吃么

做了几次就成功啦，做法极其极其简单。没有任何诀窍。只需要一个口大的保温杯。

1.把水烧开，稍稍放凉哈。

2.把洗干净的整个鸡蛋放入大口的保温杯中，记住，整个鸡蛋。

3.再注入刚才的开水，一定要完全没过鸡蛋，盖上保温杯的盖子即可。一般情况下半小时，就好了。

4.把保温杯里的蛋像敲生鸡蛋一样敲开，轻点地打入碗内。注意：一定要轻轻地！

就好了，喜欢加什么调味料的就加什么！我的图片是什么都没有加的！

喔，就加了点酱油，搞忘了

哇~鸡蛋还加了特效~

有人喜欢这个口感 哈哈