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【为你做道菜 No.7】好好吃饭好好爱

我正在参加美食感恩节有奖征文【为你做道菜】

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看到这个主题我首先想到了我的副标题，好好吃饭好好爱，这是一本我很喜欢的书的名字，一本娓娓道来的食谱，打开美食之门，导向幸福生活。

看到这个主题我的第二个动作是，翻相册找素材，必须写一写，对于每一个从不下厨的人来说，踏进厨房的第一步都是需要一个契机的，这个契机给予人力量，然后化成美妙的食物，带给人更多的温暖。
我的契机是离开父母独立生活，一家三口，一日三餐，或咸或淡，或苦或甜，一起品尝，相互陪伴。开始的时候，也不是没有手忙脚乱，只是不逼自己一把，可能永远发现不了潜能无限…
手机相册每个月都会备份，只找到一些Z近的照片了。从早餐说起吧，青菜鸡蛋汤面配煎馄饨，儿子喜欢吃这些煎炸的，多吃会上火，每次一定给他配上汤汤水水的。现在煎馄饨，煎饺子，都是我拿手的，熟能生巧嘛。我的做法很简单，馄饨在不粘平底锅里摆好，加入三分之一的水，淋上油，开中大火，注意水快干的时候火关小，听到噼里啪啦的声音揭盖，开Z小，这个时候就是起壳的时候，一定要有耐心，才能焦脆刚刚好。
中餐和晚餐会做得丰富点，但是三个人也不会做太多，避免有剩的，两菜一汤是标配。
番茄黄骨鱼汤，番茄也可以换成白萝卜，都很适合冬天，黄骨鱼也可以换成鲫鱼，就是鲫鱼萝卜汤，也很好，暖身，暖心。
要想汤白，要点就是鱼要煎过再加水，小火煎，大火烧开，小火熬，白白的汤，鲜香入口，回味悠长，享受呀。
番茄巴沙鱼--儿子超爱吃鱼，每天都要吃，每天换着做鲈鱼，鳜鱼，黄骨鱼，带鱼，剥皮鱼，鲫鱼，鳊鱼等等，做鱼，挑刺，一晃小伙子都快六岁了，感觉似乎再一晃就十六了，二十六了……不知道等他长大了是不是还会每次吃饭的时候都说，妈妈，你这个菜做得真好吃，我给你一百分！
写Z后一个吧，以后再慢慢写，争取也出个菜谱，哈哈！
青椒肉丝--这个菜昨天刚做过，我还在和胖哥自夸，嗯，我的青椒肉丝已经炉火纯青了，你看有没有外面餐馆的味道？胖哥默默的点点头，嗯，外面的还没有这好吃呢，这个直男终于开了一点窍，极大的满足了我的虚荣心呀。来，划重点了，我的步骤是，青椒少油先炒软，盛出来，然后多油炒肉丝，不用起锅，直接拔到一边，放拍好的蒜，翻炒一会，放入青椒，然后生抽，少量多次的加水翻炒，想要汁就稍微多汁的时候就起锅，这个汤泡饭我儿子可是能吃两碗饭的。对了，拌肉丝也是重点，看好啰，我会放：料酒，盐，生抽，老抽一丁丁，糖，淀粉，油，油一定要Z后把前面的都加了，拌匀以后再给，然后腌上十分钟吧，这个方子我不记得在哪看的了说是个香港大厨的方子，反正还可以吧。
Z后，用小哥哥的视频结尾吧，这一切都要感谢他，激发了他妈做饭的潜能，还一发不可收拾，感谢他一直以来不曾嫌弃，只会点赞，感谢他一直以来好好吃饭，不用我操心。
我们的生活就是在和家人的一顿顿饭中，在光阴的流转中，对家人的爱，都是在一顿顿饭里，得到Z温暖妥帖的安放。我们都要好好吃饭，好好爱！

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