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【川菜的诱惑 No.5】秋风起,蟹脚肥!正是吃螃蟹的好时候,分享一波拿手好菜!

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我作为一名厨房杀手,每次只能做出黑暗料理,秋天吃母螃蟹的好时节,螃蟹具有极高的营养价值,含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。但螃蟹性寒,不宜多食哟~


拿手菜清蒸螃蟹的做法,如下:
1. 挑选鲜活螃蟹:底部圆圆的是母蟹,黄会超级多;底部尖尖的是公蟹,比母蟹更加鲜美。
2、锅里放适量水,倒点长康料酒,放适量葱,姜片。
3、冷水冷锅隔水蒸:开锅10-15分钟就好啦~
4、醋酱汁做法:长康陈醋+姜丝

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