【去，你的夏天】细腻堪比哈XX斯的冰淇淋，冰糖黄桃

我正在参加美味厨房首届冷饮杯大赛赢取冰淇淋机

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自从入了厨房的坑，就想着做各种美食，盛夏之际，必不可少的就是冰淇淋啦，结合了网上的方子，自己做了一款比较简单细腻的冰淇淋，上手比较快。

蛋黄4个加入细砂糖60g,放在锅里隔水加热用打蛋器打发，打了一会后加入几滴朗姆酒，香草精，继续搅打，整个搅打的过程我都是用电动打蛋器低速在打，大概持续了4.5分钟的样子，直到蛋黄糊呈现比较浓稠的状态，提起打蛋器可以画8字不会立刻消失，然后把蛋黄糊拿出来放在一边摊凉。

接下来打发淡奶油，个人觉得冰淇淋一定要加淡奶油哈，好吃些，夏天太热，淡奶油打发容易化，把容器和淡奶油都冷藏到5度左右，再拿出来打发不容易化，200毫升淡奶油直接打发，我没有加糖了，觉得甜度比较合适，大家可以按自己喜欢的加。

然后把冷却好的蛋液倒入淡奶油中，翻拌均匀，期间可以加喜欢的水果或者坚果

翻拌如上图的状态，比较细腻的糊糊，然后倒入模具，放入冷冻室冻硬即可

黄桃的稍后上新